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フードデザイン

七夕会を開催しました

2020.07.09

7月6日から8日にかけて、さくらの里フロアにて七夕会を開催させていただきました。利用者様に短冊に願いを書いていただき、笹に願いを込めていただきました。このような季節感のあるイベントを通して、季節の流れを感じ愉しんでいただくことを目的として開催させていただきました。またこの企画と並行して、以前行ってましたさくら喫茶も復活させていただきました。参加していただきました皆様、ありがとうございました

くす玉は6月より皆様に協力していただき完成させました。ありがとうございます

季節にちなんだちぎり絵も何点か製作させていただきました。このような虹が見れたらいいですね。下の子犬のポスターもかわいいですね

フルーツポンチに星形に切った寒天を添えて提供させていただきました。涼しげで美味しそうです

ご希望の方にはプリンを提供させていただきました。ぷるぷるして美味しそうですね。ところでプリンは3つ1パックで売っていることが多いですが、それはお母さんと子供二人分を想定していたためだそうです。逆にヨーグルトは朝に提供するので4つで1パックらしいですね

コーヒーやジュースなどを提供させていただきました

この間テレビで工場の紹介をしていた番組(MCは岡崎出身の平泉成さんでした)を観ていましたら、アルファベットチョコレートを作っている会社は名古屋にあるということを知りました

午前は短冊および笹飾りを行い、写真撮影や七夕にちなんだクイズ大会などを行いました。午後は喫茶クラブとのコラボで、七夕にちなんだおやつと飲み物を提供させていただきました。皆様楽しんでいただけたように思えます。今後も夏祭りなど様々な企画を行う予定ですので、乞うご期待ください!

おやつクラブを開催しました

2020.06.22

本日6月22日(月)14:00より、さくらの里3Fにておやつクラブを開催しました。午前中に準備をしていただきましたので、盛り付けはすぐに完了し、スムーズに利用者様に提供させていただくことができました。参加・協力していただきました皆様、ありがとうございました。前回の5F同様涼しげなおやつをご用意させていただきました(こちらはピンク色ですので、イチゴ味と思われます)

7月7日前後には七夕祭りを開催予定となっております。そのための準備としまして、くす玉と吹き流しを製作中です

6月の行事食を提供させていただきました

2020.06.10

6月10日(水)の昼食は行事食「コロナに負けるな!免疫力アップランチ」を提供させていただきました。お品書きはバターコーンライス、オーロラソースハンバーグ、旬野菜のバジルソテー、かぼちゃサラダ、鶏とキノコのコンソメスープ、フルーツヨーグルトでした

バターコーンライスは以前テレビで観ましたが、北海道の郷土料理のようです(とうきびご飯と呼ばれていました。生のとうきびをバターと一緒に炊き込むダイナミックな料理です。ちなみに今回のご飯にはパプリカのふりかけがふりかかっていました)汁物にはファルファッレ他具材がたくさん入っており食べ応えがありました。オーロラソースハンバーグはハンバーグ以外の付け合わせもじゃがいもやブロッコリーなどボリューム感がありました。デザートはキウイフルーツとヨーグルトで口の中をさっぱりとさせることができました。前回同様今回も利用者様にご好評をいただくことができたと思われます

次回の行事食は「土用の丑御膳」(7月21日(火)土用丑の日)を予定しておりますので、こうご期待ください

5月の行事食を提供させていただきました

2020.05.14

5月14日(木)の昼食は行事食「郷土料理紹介 北海道編」を提供させていただきました。お品書きはオホーツク焼きそば、イカ飯風、北の国風ポテトサラダ、三平汁、チーズケーキでした

オホーツク焼きそば(中央)は、ホタテなどの海鮮を使用し、塩だれで味付けしました。三平汁(右)は、昆布出汁を効かせ、鮭や根菜と一緒に煮た汁物です。今回も利用者様にご好評をいただくことができました。次回は「コロナに負けるな!免疫力アップランチ」(6月10日)を予定しておりますので、こうご期待ください(疫病退散にご利益があるアマビエのカードを進呈させていただく予定です)

 

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