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フードデザイン

海鮮鍋パーティー

2019.02.07

平成31年2月7日(木)にさくらの里デイケアにて行事食「海鮮鍋パーティー」を開催しました。

鍋の具材は鱈、鮭、海老、鶏つみれ、冬の野菜でした。

その他、串もの、〆めのうどん、デザートなどを提供させていただきました。

次回行事食は3月2日(土)、ひな祭りちらし寿司膳を予定しておりますので、ぜひご参加ください。

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迫力満点!!マグロ解体ショー

2018.12.25

12月25日(火)クリスマスにマグロ解体ショーを行いました。
今年のマグロは、重さ54㎏の鹿児島産の本マグロです。黒光りしている大きなマグロが登場
すると、利用者様から感嘆の声があがり、大きなマグロ包丁で捌く時には「ヨイショー!」と声高々に掛け声をし、迫力ある解体に釘づけでした。解体ショーの後は、美味しいマグロづくし
丼をいただきました

マグロ解体ショーを行いました☺

2017.12.20

12月19日にマグロ解体ショーを行いました。
体長2m、重さ56㎏の大分県産クロマグロが登場し、その大きさに利用者様はとても驚かれていました。
ショーを行ってくださっている方の軽快なトークから始まり、マグロを切る大きな包丁が登場すると利用者様から拍手や驚きの声があがり会場は一気に盛り上がりました。解体が始まると、包丁の音やマグロの脂の臭いに包まれ、利用者様だけでなく職員も解体に釘づけです。
 そして、お楽しみの昼食は赤身やトロ、中落ちといろいろな部分が一気に楽しめるマグロ丼でした。
脂ののったおいしいマグロに舌鼓を打たれ大満足でした。

ピザ窯導入しました!

2016.12.20

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12月からデイケアフロアーにピザ窯が新設されました。
また、12月22日(木)にはイタリアンのシェフが来設し、利用者の方に焼きたてのピザを楽しんでいただく予定です。

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