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さくらの里で行事食を開催しました(2019.11.7)

2019.11.11

11月7日(木)「秋の行楽弁当」なる行事食を提供させていただきました

メニューは

助六寿司
さんまフライ・焼き栗コロッケ
柿と小松菜の白和えサラダ
きのこ汁
山紅葉(練り切り)

でした。この時期は「味覚の秋」と言われるようにきのこ類や果物類が市場に数多く出回るようになりました。先日さくらの里でも柿を収穫し、後日行われる調理実習のために冷蔵保存中です。11月から紅葉祭りを開催している場所もあり、美味しい物が安く多く出回る反面、交通渋滞に悩まされがちです

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