介護老人保健施設さくらの里

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つれづれ日記

BLOG

フードデザイン科

家康御膳を提供させていただきました

2024.05.10

今日のお昼は家康御膳を提供させていただきました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!(メニューは麦飯、鶏の味噌焼き(他に白身魚の天婦羅か山菜なめこそばが選択可能です)、根菜煮、香の物、とろろ、粕汁でした!(健康オタクで長寿であった家康の日常食は、「麦飯、味噌汁、香の物、季節野菜の煮物」と言われています!))

麦飯

鶏の味噌焼き

根菜煮

香の物

とろろ

粕汁

とろろをオンザライスした写真です!

おやつピザを提供させていただきました

2024.05.07

本日通所リハにておやつピザを提供させていただきました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

おやつクラブを開催しました

2024.04.19

本日6Fにておやつクラブを開催しました!今回は牛乳寒天黒蜜葛ゼリーがけを一緒に作っていただきました!参加いただきました皆様、協力いただきましたスタッフの皆様、ありがとうございました!

牛乳寒天の素をお湯に加えて混ぜていただく際の写真です!

こちらは葛ゼリーの素(黒蜜風味)をかき混ぜていただいている写真です!

牛乳寒天の素を成型していただいている写真です!

午前に下ごしらえをして冷蔵しましたので、午後には寒天が固まりました!

おやつ前に管理栄養士が寒天にまつわる栄養クイズを出題しました!

牛乳寒天に葛ゼリーを盛りつけていただきました!

苺をさらに盛りつけて完成です!

皆さん一緒にいただきました!

またこのような企画を開催したいと思いますので、こうご期待ください!

行事食を提供させていただきました

2024.04.17

本日は行事食「春のちらし御膳」を提供させていただきました。参加いただきました皆様、ありがとうございました!(メニューはバラちらし寿司、擬製豆腐、野菜炊き合わせ、菜の花清まし汁、あずきババロアでした!)

バラちらし寿司

擬製豆腐

野菜炊き合わせ

菜の花清まし汁

あずきババロア

おやつピザを提供させていただきました

2024.04.11

本日通所リハにておやつピザを提供させていただきました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

生地にまずクリームチーズのソースを塗りました!

次にさくらあんを塗りましたよ!

最後にドライイチゴを振りかけて焼き上げました!

施設の食事を一部紹介します

2024.04.01

利用者様へ提供させていただくお昼ご飯はスタッフもいただいてますが、最近の美味しかったお昼ごはんを少し紹介させていただきます!

いつも美味しいお食事ありがとうございます!

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行事食を提供させていただきました

2024.03.25

 

本日行事食「春御膳」を提供させていただきました!参加いただきました皆様、協力いただきましたスタッフの皆様、ありがとうございました!

今回のおしながき…桜ごはん、鰆のミモザ焼き、桜エビクリームコロッケ、炊き合わせ、筍の木の芽味噌和え、清汁、苺のデザート

苺のデザートを撮影させていただきました!

おやつクラブを開催しました

2024.03.15

本日5Fフロアにておやつクラブを開催しました!今回は甘酒プリンを作っていただきました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

午前にプリンの素を成型しましたので、仕上げを手伝っていただきました!(ホイップクリームを飾り付けていただきました!)

出来上がってプリンを実食していただきました!とても美味しそうですね!

行事食を提供させていただきました

2024.02.16

本日は行事食「握り寿司膳」を提供させていただきました。参加いただきました皆様、ありがとうございました!(メニューは握りずし(鮪・サーモン・鯛・海老・かにかまマヨ・玉子・稲荷)、玉子豆腐、春菊のお浸し、あおさ赤だし、フルーツ盛り合わせでした!)

今年も屋台に来ていただきました!

握り寿司(鮪・サーモン・鯛・海老・かにかまマヨ・玉子・稲荷)

玉子豆腐

春菊のお浸し

あおさ赤だし

フルーツ盛り合わせ

さくらの里大学講座をおこないました

2024.02.01

本日4階フロアにて今年度5回目のさくらの里大学講座を開講しました!
今回は管理栄養士が講師となり利用者様に講義をおこないました!テーマは「大豆について」ということで、節分にちなんで大豆について理解を深めて頂きました。また、この日のおやつには大豆製品であるきな粉を使用したきな粉プリンに黒蜜・ホイップクリームをかけて提供させていただきました!

きな粉プリンの写真です!

カメラ目線いただきありがとうございました!

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