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つれづれ日記

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5月の行事食(広島弁当)

2012.06.13

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5月の行事食は大河ドラマにちなみ「平清盛」ゆかりの地『広島弁当』としました。清盛は、厳島神社の造営など、瀬戸内海各地に伝説を残しています。
献立は、瀬戸内の漁師料理が発祥のあなご飯、京都から伝わった広島菜漬け(京菜)、広島安芸の郷土料理煮ごめ(小豆が入る野菜の煮物)です。お馴染み広島焼きともみじ饅頭も詰め、広島の味を楽しんで頂きました。
(栄養科)

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