介護老人保健施設さくらの里

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つれづれ日記

BLOG

フードデザイン科

おやつクラブを開催しました

2024.07.23

本日6Fにておやつクラブを開催しました(今回はあずき味とかぼちゃ味の2層の味が楽しめるババロアを作っていただきました!さらに仕上げに金粉と抹茶をかけていただきました!)!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

攪拌スピードが速いため手がブレてます!

いつもカメラ目線いただきありがとうございます!

容器に流しこみ成型していただいている写真です!(この後よく冷やして固まるのを待ちました!)

かぼちゃとあずきのババロアが完成しました!

またこのような企画を開催したいと思いますので、こうご期待ください!

おやつクラブを開催しました

2024.07.19

7月16日(火)、17日(水)、19日(金)に入所フロアにて「夏にぴったり!ぷるシュワゼリー 」を利用者様と一緒に作りました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

はじめにカルピスゼリーを作っていただきました!

冷やして固めます!

カルピスゼリーの上の層にはブルーハワイシロップを混ぜたサイダーゼリーを乗せました!(サイダーゼリーを作って頂いている写真です!)

涼しげな色で美味しそうですね!

フルーツを添えて完成です!

カメラ目線ありがとうございます!

またおやつ企画を考えていきたいと思いますので、こうご期待ください!

おやつクラブを開催しました

2024.07.10

本日6Fフロアにておやつクラブを開催しました(キャラメルプリンにカスタードクリーム、ホイップとラズベリーソースをかけたちょっと贅沢なおやつです)!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

カメラ目線をいただきありがとうございます!

食後は専門学校の学生さんとレクリエーションを行っていただきました!

おやつクラブを開催しました

2024.07.09

本日5Fにてベトナムスイーツ「チェー」を利用者様に作っていただきました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!(「チェー」はベトナムの伝統的なスイーツで、日本のかき氷やぜんざいに似ています!ココナッツミルクにフルーツ、豆、ゼリー、タピオカなどの具材を入れたり、煮たりして食べられているそうです!)

左からピーチゼリー、ココナッツミルクプリン、バナナ、ロウガン、ココナッツミルクとなります!今回好きな具材を好きなようにカスタムして食べていただきました!

美味しそうですね!

ココナッツミルクをトッピングしていただいている写真です!

写真撮影にご協力頂きありがとうございました!

またこのような企画を開催したいと思いますので、こうご期待ください!

行事食を提供させていただきました

2024.06.13

本日は行事食「肉料理フェア」を提供させていただきました。参加いただきました皆様、ありがとうございました!(メニューはおろしとんかつ、デミグラスハンバーグ、鶏照焼き玉子タルタル、牛土手風煮、野菜サラダ、パンプキンスープでした!)

おろしとんかつ、デミグラスハンバーグ、鶏照焼き玉子タルタル

牛土手風煮

野菜サラダ

パンプキンスープ

オリジナルどて丼を作りました!

とんかつで箸上げしました!

撮影にご協力いただきありがとうございました!

お茶会を開催しました

2024.06.12

本日6Fにてお茶会を開催させていただきました!今回はおやつを提供させていただく際に金粉を入れた新茶でリラックスしていただきつつ、お茶についてのクイズを楽しんでいただきました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

お茶に金粉を入れている際の写真です!

金粉を入れた新茶を提供させていただきました!

お茶菓子にはさくらの形のお茶請けを提供させていただきました!

実習に来ていただきました愛知学院大学の学生さんにお茶にまつわるクイズのカンペを作っていただきました!準備していただきありがとうございました!(お茶の種類、美味しいお茶の淹れ方、美味しいお茶の温度、カテキンの働きについて等の選択式クイズを楽しんでいただきました!)

写真撮影にご協力頂きありがとうございました!

おやつクラブを開催しました

2024.05.29

5月27日(月)から29日(水)にかけて、フロアでおやつクラブを開催しました!今回は春らしい色味のフルーチェを作っていただき、さらにオレンジと生クリームを飾り付けていただきました!参加いただきました皆様、協力いただきましたスタッフの皆様、ありがとうございました!

オレンジとフルーチェ(いちご味)の写真です!(左端に刻んだオレンジがあります)

フルーチェを作って頂いている様子を撮影させていただきました!(4Fフロアの様子です!)

フルーチェに生クリームをトッピングしていただいている様子です!(3Fフロアの様子になります!)

オレンジを盛りつけて完成となります!写真撮影にご協力いただきありがとうございました!またこのような企画を開催したいと思いますので、こうご期待ください!

行事食を提供させていただきました

2024.05.21

本日は行事食「焼売食べ比べ御膳」を提供させていただきました。参加いただきました皆様、ありがとうございました!(メニューは筍御飯、焼売盛り合わせ(さくら焼売・黒豚大焼売・海鮮焼売)、野菜炒め、コーン中華スープ、マンゴープリンでした!)

マンゴープリンの盛りつけは今回一人で行いました(栄養士より)!

通所リハビリでのお食事の様子を撮影させていただきました!

家康御膳を提供させていただきました

2024.05.10

今日のお昼は家康御膳を提供させていただきました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!(メニューは麦飯、鶏の味噌焼き(他に白身魚の天婦羅か山菜なめこそばが選択可能です)、根菜煮、香の物、とろろ、粕汁でした!(健康オタクで長寿であった家康の日常食は、「麦飯、味噌汁、香の物、季節野菜の煮物」と言われています!))

麦飯

鶏の味噌焼き

根菜煮

香の物

とろろ

粕汁

とろろをオンザライスした写真です!

おやつピザを提供させていただきました

2024.05.07

本日通所リハにておやつピザを提供させていただきました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

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