介護老人保健施設さくらの里

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介護老人保健施設さくらの里

つれづれ日記

BLOG

フードデザイン科

施設の食事を一部紹介します

2024.09.01

利用者様へ提供させていただくお昼ご飯はスタッフもいただいてますが、最近の美味しかったお昼ごはんを少し紹介させていただきます!

いつも美味しいお食事ありがとうございます!

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家康御膳を提供させていただきました

2024.08.26

今日のお昼は家康夏御膳を提供させていただきました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!(メニューは麦飯、鶏肉の山椒照り焼き(他に白身魚の天婦羅か山菜なめこそばが選択可能です)、根菜煮、香の物、とろろ、赤だしでした!(健康オタクで長寿であった家康の日常食は、「麦飯、味噌汁、香の物、季節野菜の煮物」と言われています!))

麦飯にとろろを乗せた写真です!

行事食を提供させていただきました

2024.08.20

本日は行事食「「思い出の味」御膳」を提供させていただきました。参加いただきました皆様、ありがとうございました!(メニューはかやくごはん、天ぷら(キス・海老と夏野菜のかき揚げ)、野菜の煮物、酢の物、赤だし味噌汁でした!)

今回のメニューは通所リハビリの利用者様に実施したアンケート「子どものころに食べた『思い出の味』」を基に考案したメニューとなっております!

施設の食事を一部紹介します

2024.08.01

利用者様へ提供させていただくお昼ご飯はスタッフもいただいてますが、最近の美味しかったお昼ごはんを少し紹介させていただきます!

 

いつも美味しいお食事ありがとうございます!

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行事食を提供させていただきました

2024.07.24

本日は行事食「土用の丑御膳」を提供させていただきました。参加いただきました皆様、ありがとうございました!(メニューはうなぎ御飯、夏野菜炊き合わせ、玉子豆腐、香の物、お吸い物、すいかでした!)

おやつクラブを開催しました

2024.07.23

本日6Fにておやつクラブを開催しました(今回はあずき味とかぼちゃ味の2層の味が楽しめるババロアを作っていただきました!さらに仕上げに金粉と抹茶をかけていただきました!)!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

攪拌スピードが速いため手がブレてます!

いつもカメラ目線いただきありがとうございます!

容器に流しこみ成型していただいている写真です!(この後よく冷やして固まるのを待ちました!)

かぼちゃとあずきのババロアが完成しました!

またこのような企画を開催したいと思いますので、こうご期待ください!

おやつクラブを開催しました

2024.07.19

7月16日(火)、17日(水)、19日(金)に入所フロアにて「夏にぴったり!ぷるシュワゼリー 」を利用者様と一緒に作りました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

はじめにカルピスゼリーを作っていただきました!

冷やして固めます!

カルピスゼリーの上の層にはブルーハワイシロップを混ぜたサイダーゼリーを乗せました!(サイダーゼリーを作って頂いている写真です!)

涼しげな色で美味しそうですね!

フルーツを添えて完成です!

カメラ目線ありがとうございます!

またおやつ企画を考えていきたいと思いますので、こうご期待ください!

おやつクラブを開催しました

2024.07.10

本日6Fフロアにておやつクラブを開催しました(キャラメルプリンにカスタードクリーム、ホイップとラズベリーソースをかけたちょっと贅沢なおやつです)!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

カメラ目線をいただきありがとうございます!

食後は専門学校の学生さんとレクリエーションを行っていただきました!

おやつクラブを開催しました

2024.07.09

本日5Fにてベトナムスイーツ「チェー」を利用者様に作っていただきました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!(「チェー」はベトナムの伝統的なスイーツで、日本のかき氷やぜんざいに似ています!ココナッツミルクにフルーツ、豆、ゼリー、タピオカなどの具材を入れたり、煮たりして食べられているそうです!)

左からピーチゼリー、ココナッツミルクプリン、バナナ、ロウガン、ココナッツミルクとなります!今回好きな具材を好きなようにカスタムして食べていただきました!

美味しそうですね!

ココナッツミルクをトッピングしていただいている写真です!

写真撮影にご協力頂きありがとうございました!

またこのような企画を開催したいと思いますので、こうご期待ください!

行事食を提供させていただきました

2024.06.13

本日は行事食「肉料理フェア」を提供させていただきました。参加いただきました皆様、ありがとうございました!(メニューはおろしとんかつ、デミグラスハンバーグ、鶏照焼き玉子タルタル、牛土手風煮、野菜サラダ、パンプキンスープでした!)

おろしとんかつ、デミグラスハンバーグ、鶏照焼き玉子タルタル

牛土手風煮

野菜サラダ

パンプキンスープ

オリジナルどて丼を作りました!

とんかつで箸上げしました!

撮影にご協力いただきありがとうございました!

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