介護老人保健施設さくらの里

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介護老人保健施設さくらの里

つれづれ日記

BLOG

フードデザイン科

行事食を提供させていただきました

2024.01.28

1月18日に行事食「相掛けカレーランチ」を提供させていただきました!参加いただきました皆様、協力いただきましたスタッフの皆様、ありがとうございました!

今回のおしながき…欧風ビーフカレーと中辛ポークカレー、ヒレカツ・ミニコロッケ、イカドーナッツ、7品目入り健康応援サラダ、コンソメスープ、コーヒーゼリー(相掛けカレーとは、一皿に2種類のカレールーをかけている1度に2度おいしいカレーです!)

欧風ビーフカレーと中辛ポークカレー

ヒレカツ・ミニコロッケ、イカドーナッツ

7品目入り健康応援サラダ

コンソメスープ

コーヒーゼリー

イカドーナツとヒレカツをオンザライスした写真です!

カボスシロップ作りを行いました

2024.01.28

1月12日に6Fフロアにてカボスシロップ作りを行いました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!(上の写真がカボスシロップです!後日サイダー等で割って召し上がって頂く予定です!)

かぼすをきれいにして頂いている写真です!(皮ごと瓶に詰めますのでしっかり綺麗にします!)

かぼすを適当な大きさにカットしていただきます!

カボスと氷砂糖を順番に詰めていただきます!

しっかり瓶の蓋を閉めて完成です!飲む際はざるで種等を取り除き火にかけ、粗熱を取って召し上がって頂く予定です!

最後に皆さんで記念撮影をさせていただきました!ありがとうございました!

クリスマスパーティーを開催しました

2023.12.22

本日3Fフロアにてクリスマスパーティーを開催しました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

2種類のホールケーキを用意させていただき、利用者様と一緒に仕上げと飾りつけを手伝っていただきました!(写真はホールケーキの様子です!)

トッピング用の苺とブッシュドノエル用のチョコレートクリームの写真です!

ホールケーキの上にイチゴを乗せていただきました!

飾りつけの様子です!

チョコレートロールケーキの上にさらにチョコクリームを塗っていただきました!

切り株(丸太)に似せるためにフォークで木目模様をつけていただきました!

カメラ目線ありがとうございました!

完成したケーキです!美味しそうですね!

ホールケーキが食べられない方にはプリンとムースを用意させていただきました!

ワゴンにケーキを乗せて各テーブルを回りつつケーキサーブをさせていただきましたよ!

写真撮影にご協力いただきありがとうございました!本日の続きとしまして25日にサンタやツリー等の衣装を身に纏いスタッフがハンドベル演奏を各フロアにて行う予定ですので、こうご期待ください!

行事食を提供させていただきました

2023.12.12

本日は行事食「あったか鍋御膳」を提供させていただきました!参加いただきました皆様、協力いただきましたスタッフの皆様、ありがとうございました!

土鍋の蓋を開けると…

あったかいお鍋が顔を覗かせました!今回のお鍋の具材は鶏、つくね、鰤、豆腐、季節のお野菜でした!

今回のおしながき…水炊き風お鍋~もみじおろしポン酢を添えて~、クリームコロッケ、さつまいもサラダ、季節のフルーツでした!

水炊き風お鍋(左)ともみじおろしポン酢(右)

クリームコロッケ

さつまいもサラダ

季節のフルーツ

施設の食事を一部紹介します

2023.12.01

利用者様へ提供させていただくお昼ご飯はスタッフもいただいてますが、最近の美味しかったお昼ごはんを少し紹介させていただきます!

オンザライス?した写真たちです!(ついついオンしてしまいます)

デザートですっきりしました!

いつも美味しいお食事ありがとうございます!

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行事食を提供させていただきました

2023.11.15

本日は行事食「和食の日御膳」を提供させていただきました!参加いただきました皆様、協力いただきましたスタッフの皆様、ありがとうございました!

今回のおしながき…ちらし寿司、秋野菜味噌田楽風、春菊のお浸し、清まし汁、葡萄ゼリーでした!

ちらし寿司

秋野菜味噌田楽風

春菊のお浸し

清まし汁

葡萄ゼリー

おやつピザを提供させていただきました

2023.11.09

本日通所リハにておやつピザを提供させていただきました。参加いただきました皆様、ご協力いただきました皆様、ありがとうございました!

今回のトッピングはベーコン、玉ねぎ、コーン、追いチーズです!

スタッフが代わる代わるでピザを焼いていきました!

上手に焼けました!

切り分けて利用者様に提供させていただきました!

またこのような企画を考えておりますので、こうご期待ください!

施設の食事を一部紹介します

2023.11.01

利用者様へ提供させていただくお昼ご飯はスタッフもいただいてますが、最近の美味しかったお昼ごはんを少し紹介させていただきます!

とんこつラーメン美味しかったです!

オンザライス?した写真たちです!(ついついオンしてしまいます)

厚揚げの中につくねが入ってました!

デザートですっきりしました!

いつも美味しいお食事ありがとうございます!

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ハロウィンパーティーを開催しました

2023.10.31

本日5Fフロアにてハロウィンパーティーを開催しました!利用者様に仮装をして頂き、ハロウィンにちなんだおやつ作りを手伝っていただきました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!(写真は芋きんとんに卵黄をコーティングしていただいている様子です!)

コーティング後にバーナーで炙っていただきました!見て楽しい食べて美味しいですね!過激にファイヤー!

上手に出来ました!

手作りかぼちゃプリンを作っていただきました!

プリンの上にソースをかけていただきました!美味しそうですね!

利用者様の仮装の様子を撮影させていただきました!撮影にご協力いただきありがとうございました!

ピースありがとうございます!

最後に皆さんにおやつを食べていただきました!

来年もハロウィン企画を提案させていただきたいと思いますので、こうご期待ください!

おやつクラブを開催しました

2023.10.26

本日4Fフロアにておやつクラブを開催しました!今回はハロウィンにちなんでかぼちゃのプリンを作っていただきました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

かぼちゃプリンの素、牛乳、お湯をボウルで攪拌していただいている写真です!

プリンの素を容器に入れて成型の準備をして頂きました!

容器に入れましたものをしばらく冷やして固めていただきます!

上手く固まりました!とても美味しそうです!

プリンの上に生クリームとチョコレートをトッピングしていただきました!

こちらはキャラメルソースをトッピングしていただきました写真です!

とても美味しそうですね!

ピースサインありがとうございます!

写真撮影にご協力いただきありがとうございました!

次回は10月31日(火)に5Fフロアにてハロウィンパーティー開催の予定ですので、こうご期待ください!

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