介護老人保健施設さくらの里

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つれづれ日記

BLOG

フードデザイン科

行事食を提供させていただきました

2023.09.07

9月18日は敬老の日ですが、それに先立って本日敬老御膳を提供させていただきました!参加いただきました皆様、協力いただきましたスタッフの皆様、ありがとうございました!
今回のおしながき…赤飯、お造り(鮪・鰤)、有頭海老と秋野菜の炊き合わせ、豚肉のカツ、清まし汁、果物(巨峰)

とても美味しそうです!

赤飯(ごましお付き)

お造り(鮪・鰤)

野菜の炊き合わせ

豚のカツ、有頭海老、玉子焼き

湯葉の清まし汁

果物(巨峰)

フロアーでのお食事の様子を撮影させていただきました!ご協力いただきありがとうございました!

通所リハでは食前に梅ジュースで乾杯をさせていただきました!

おやつピザを提供させていただきました

2023.09.06

本日通所リハにておやつピザを提供させていただきました。参加いただきました皆様、ご協力いただきました皆様、ありがとうございました!

今回はスタッフが代わる代わるでピザを焼いていきました!

フードデザインの方にも協力していただきました!

愛知学院の実習生の方たちにも手伝っていただきました!ありがとうございました!

今回も上手に焼けました!ちなみに今回のトッピングはソーセージ、コーン、追いチーズでした!

切り分けて利用者様に提供させていただきました!

カメラ目線をいただきありがとうございます!

またこのような企画を考えておりますので、こうご期待ください!

おやつクラブを開催しました

2023.09.05

本日4Fフロアにておやつクラブを開催しました!今回はキャラメルプリンを作っていただきました!参加いただきました皆様、ありがとうございました!

キャラメルプリンの素、牛乳、お湯をボウルで攪拌して下ごしらえをしました!

容器に入れて成型します!(この後冷蔵庫で固めます!)

まだ固まってませんがキャラメルの匂いがしておいしそうでした!

プリンにトッピング(りんごを細かくしたものと生クリーム)をする準備をしている様子です!

早速りんごをトッピングしていただきました!

美味しそうにトッピングしていただきました!ありがとうございます!

最後にスタッフが生クリームをトッピングさせていただきました!(今回は愛知学院と日本福祉大学の実習生の方にも手伝っていただきました!ご協力ありがとうございました!)

笑顔を頂きました!ありがとうございます!

拍手を頂きました!ありがとうございます!

またこのような企画を行いたいと思いますので、こうご期待ください!

施設の食事を一部紹介します

2023.09.01

利用者様へ提供させていただくお昼ご飯はスタッフもいただいてますが、最近の美味しかったお昼ごはんを少し紹介させていただきます!

オンザライスした写真たちです!(ついついオンしてしまいます)

デザートですっきりしました!

いつも美味しいお食事ありがとうございます!

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かき氷を提供させていただきました

2023.08.30

本日通所リハにておやつにかき氷を提供させていただきました。参加いただきました皆様、ご協力いただきましたスタッフの皆様、ありがとうございました!

桃のシルップかき氷に練乳をかけている写真です!

こちらはマンゴーかき氷です!

王道の苺のかき氷の写真です!

左は屋上の梅のシルップを使用したかき氷です!

練乳をかけた写真です!

ぶどうのかき氷の写真です!美味しそうですね!

行事食を提供させていただきました

2023.08.26

本日は行事食「納涼御膳」を提供させていただきました。参加いただきました皆様、ありがとうございました!(メニューは枝豆もろこし御飯、フライ盛り合わせ、冷やしおでん風、もずくと長芋の酢の物、赤だし汁でした!)

枝豆もろこし御飯

フライ盛り合わせ

冷やしおでん風

もずくと長芋の酢の物

赤だし汁

通所リハでのお食事の様子を撮影させていただきました!

かき氷を提供させていただきました

2023.08.22

本日通所リハにておやつにかき氷を提供させていただきました。参加いただきました皆様、ご協力いただきましたスタッフの皆様、ありがとうございました!

今回9種類のシルップを用意させていただきました!(いちご、抹茶、メロン、マンゴー、レモン、杏仁豆腐、ピーチ、コーラ、ブルーハワイで、一番人気はいちごでした!)

氷の写真です!冷たくて美味しそうですね!

スライサーでシャリシャリしていきます!

なめらか食を召し上がっている利用者様には水ようかんバニラアイス添えをご用意しました!

施設の食事を一部紹介します

2023.08.01

利用者様へ提供させていただくお昼ご飯はスタッフもいただいてますが、最近の美味しかったお昼ごはんを少し紹介させていただきます!

オンザライスした写真たちです!

いつも美味しいお食事ありがとうございます!

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行事食を提供させていただきました

2023.07.28

本日は少し早いですが土用の丑にちなんで、行事食「土用の丑御膳」を提供させていただきました。参加いただきました皆様、ありがとうございました!(メニューはうなぎ御飯、厚焼き玉子、夏野菜の炊き合わせ、トマトとおくらの和え物、お吸い物、すいかでした!)

うなぎ御飯

厚焼き玉子

夏野菜の炊き合わせ

トマトとおくらの和え物

お吸い物

すいか

今年の夏はとても暑いですがウナギで精を付けて乗り切りたいですね!

おやつピザを提供させていただきました

2023.06.21

本日通所リハにておやつピザを提供させていただきました。参加いただきました皆様、ご協力いただきました皆様、ありがとうございました!

今回のトッピングはチーズ、ベーコン、屋上で採れました玉ねぎです!

ピザ窯にピザが入りました!焼けるのが楽しみです!

釜の中でピザを回している?燻らしている?ところです!

焼けた瞬間のピザです!玉ねぎとチーズがキラキラ輝いてますね!?(玉ねぎがコールスローのようにも見えます?)

八等分に切り分けて提供させていただきます!

??「美味しそうですよ~」

今月は27日に同じようにピザを提供させていただきたいと思いますので、こうご期待ください!(具材が変わる予定です!)

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