先日フロアにて芋きんとんをおやつで提供させていただきました

主原料はふかしたさつま芋で、牛乳や砂糖を加えて甘さやまろやかさを追加しました。加えてお抹茶を練り込んだ緑色の生地を作りました

黄色の生地と緑の生地を一緒にサランラップで茶巾の形にしていただきました。参加していただきました皆様、ありがとうございました

完成した芋きんとんの写真です

今後もこのような企画を考えていきたいと思いますので、乞うご期待ください

本日のおやつは、さくらの里オリジナル秋バージョン第二弾、手作りおやつ『焦がし味噌キャラメル里ロールケーキ』を提供させていただきました

こちらはフロアーの利用者様に提供させていただいたものです

フードデザイン科に来ております実習生2名にも参加していただきました（物性、衛生の教育・訓練を行い、その後さつま芋ホイップ、焦がし味噌キャラメルの作成、盛り付けを行っていただきました）

フロアでの配膳の様子です

とても美味しそうに召し上がっていただけたと思います

こちらは通所リハビリセンターで提供されたおやつの写真です

こちらでは実習生の方に配膳、食事介助などを行っていただきました

さくらの里では、今後も地元食材を使った食事を通して食文化の広がりを利用者様に感じていただけるような企画を考えていきたいと思います。こうご期待ください！

先日通所リハビリセンターの利用者様と園芸クラブを行いました。お花の種をポリポットに蒔いていただくことが出来ました。参加していただきました皆様、ありがとうございました

平皿の上に設置して屋上に移動させました

屋上入り口の観葉植物に水を撒いていただきました。おかげさまで元気に育っております

油かすや培養土を花壇に鋤き込んでいただきました

今後このようなお花の種を蒔く予定です

れんげ草は昔は田んぼの休耕期によく咲いていました。現在は減反および年数回の収穫の為あまり見られなくなってしまいました。そんなれんげ草ですが、根粒菌を増やすので土が肥沃になるというメリットがあるそうです

みかんに装飾を施していただきました

おいもさんにも

栗といつまでも

屋上のコリアンダー（パクチー）が大きくなってきました

おそらく鳥さんが持ってきた種から発芽した植物です

スズメかと思ったら違うようです（四十雀？）

三日月が綺麗でしたので撮影です

六名方面はきらびやかです

10月17日（土）の昼食は行事食「中国地方の郷土料理」を提供させていただきました

メニューは、島根県から鯛めし（鯛茶漬け）（左下）、広島県からカキフライと穴子八幡巻の盛り合せ（右下）、山口県からけんちょう（豆腐や野菜を甘辛に煮た山口県の郷土料理です）（右上）、岡山県から桃ケーキ（左上）となります

こちらは鯛めしにおつゆをかけていない状態です

鯛めしの写真です。お茶漬けぽりぽりさーらさら。ご飯に鯛のほぐし身や玉子と薬味をのせ、出汁をかけて提供させていただきました

カキフライの写真です

桃ケーキの写真です

利用者様には大変好評をいただきました、ありがとうございました。次回の行事食は利用者様のリクエスト企画「握り寿司」(11月10日(火))」を予定しておりますので、こうご期待ください！